De Buenos Aires a Montreux
La última sesión del Simposio Holstein analizó las perspectivas del negocio, y de la mano de reconocidos especialistas se debatió si la actividad tiene chance de recuperación (Jaime Castañeda), también se abordó la visión ecológica (Guido Simón), se analizó a las personas como sustento del futuro del negocio (Fernando Preumayer), se habló del traspaso generacional como un camino de dos vías (Paula Molinari) e incluso hasta se abordó a la leche como parte de una dieta completa (Dr. Alberto Cormillot)